时间：2020.04.01
我们在商超购买食品的时候，常常看到三种不同的标签：无公害食品、绿色食品、有机食品。这三种类别代表着不同的产品质量标准，其中有机食品的标准最高。所以，在消费者心目当中，有机食品往往彰显着生活品质和安全健康。
那么，什么是有机食品？特别是有机农产品？雅达农业为您科普。
01 | 壹
目前市面上，农产品可大致分为普通农产品、无公害农产品、绿色农产品、有机农产品几大类。
（站在塔尖的有机农产品）
有机的标准要求最高，不仅生产加工过程中禁止使用农药和化肥，还对土壤、水质等等周边的环境，都有很严格的要求，被认为是纯天然、无污染，安全营养的这么一种食品。
被确认为有机后，可在产品上使用有机标志和“有机”字样。也就是说，通过有机认证的农产品就真的可以保证食材中“不使用任何化学农药与化肥”。
宜兴雅达农业园（东区）油菜籽种植园
有机农产品给消费者带来了安全、天然的印象，但是价格往往比普通农产品高出3-5倍不等，为什么卖得这么贵？
02 | 贰
首先，有机农产品需要在专门的地块进行定量种植，且必须采用有机栽培方式。考虑到某些物质在环境中会残留很长一段时间，有机种植需要在认证机构的有效监督下，确保土壤检测完全达标后，按有机栽培方式栽培1至3年(转化期)，才能获得有机食品的认证。
雅达农业园（东区）现代化智能温控大棚
其次，有机农产品在生产加工过程中完全禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术。所以为了抵御虫害，只能使用生物抗虫剂或物理治虫手段，配合周期性高频次的人工除草。此外，由于不使用化肥、生长调节剂来催长，有机农产品其生产周期比普通农产品长，产量也相对要低，这便使得有机农产品要花费更多的成本。
雅达农业园（东区）冰激凌番茄品种采用全物理治虫
在农产品成熟后，必须通过国家专门机构的有机认证方可上市销售，认证内容包括土壤、大气环境和水质条件等，认证价格不菲，且认证有效期只有短短的一年，一年期满后要重新申请“保持认证”，通过检查、审核合格后才能继续使用有机食品标志。
03 | 叁
1.看标签：有机食品标签上会同时出现：中国有机食品标识、认证机构名称或标识、有机码这三项，缺一不可。
2.查编码：国家要求，认证机构必须按照统一编码要求，赋予每个通过认证的有机产品一个唯一编码，该编码由17位数字组成，并且要求在17位数字前加「有机码」三个字。有了这个有机码，就可以进入中国食品农产品认证信息系统（http://food.cnca.cn），查询产品信息，确认其真实性。
（中国有机食品标识、认证机构名称或标识、有机码缺一不可）
04 | 肆
在很多人眼中，从种子到果实的过程似乎很简单，土壤、阳光、水即可。其实这个过程远比想象中要复杂漫长得多。对于买回家的农产品，它们从哪儿来？种植周期是多久？生长过程中使用什么样的肥料和药物？进行了什么样的二次包装和加工？大多数人对此知之甚少。这种“不了解”，也反映出消费者对农产品生产知情权的缺失。
雅达农业园（西区）有机百合标准种植园
有机认证及品控溯源系统在一定程度上消除了消费者知情权缺失的恐惧，确保了现代农业更加健康的向前发展。一旦发生食品安全问题，可以有效追踪到食品的源头，及时召回不合格产品，将损失降到最低；有利于确保农产品来源可知、去向可追、质量可查、责任可究。
雅达农业园（西区）有机百合标准种植园
在促进现代农业健康发展的进程中，雅达农业将携手科技与市场，为国人创造更加安全、健康的生活和未来。
