请输入关键字

AlilaWuzhen | 精致美馔 . 尽在似水

时间:2020.11.09



10月30日到11月9日,凯悦黑珍珠主厨到店活动在阿丽拉乌镇正式展开。在去年融入凯悦集团之后,阿丽拉乌镇面临了更多的挑战和机遇,将更好的服务和特色内容呈献给每一个到访客人。


本次主厨到店活动邀请了上海外滩茂悦酒店新大陆-中国厨房主厨杜才清David Du、宁波柏悦酒店钱湖渔港主厨张韶华Harris Zhang、杭州君悦酒店湖滨28中餐厅主厨程郁Colin Cheng三位主厨莅临阿丽拉乌镇的似水中餐厅,与本地厨师团队就结合乌镇当地特色食材与阿丽拉乌镇酒店的口味定位展开了讨论和实践。



黑珍珠餐厅是美团发布的具有中国饮食文化特色的餐厅评价体系。其主厨向来以高标准严要求享誉业内,对于菜品标准的严苛程度细致入微,精选优质食材辅以精确烹饪过程,确保每一道菜肴每一丝口感的细腻与完整。乌镇当地以河鲜、土猪肉等优质食材为主,结合水乡的灵感创意,到访厨师团队创作了鲜椒麻蒸大白鱼、毛笋干烧土猪排等色香味俱全的精美菜品。在活动期间似水中餐厅将限时供应,零距离享受顶级大厨的舌尖艺术。



10月30日当天,在活动第一场餐宴后,三位主厨接受了媒体采访,就其对于阿丽拉乌镇和当地的菜肴做出了评价。杜才清主厨表示,水乡特色的本帮菜既需要接地气,也需要符合阿丽拉予人“惊喜”的宗旨,是一场很有意义的创作活动,也希望给予每一位前来似水中餐厅的食客在融合本地特色菜肴之中获得新的体验。



酱油鳗鱼蛋黄卷、毛笋干烧土猪排、杭椒肥牛脆皮茄子……一道道看似平常的菜品,在黑珍珠主厨的精心烹饪下,焕发出全新风味。正如上海外滩茂悦酒店主厨杜才清所说:“我们来到乌镇,是想给阿丽拉、给食客们带来更精致、更高品质的美食。”



熟悉的食材,全新升级的口感风味,或许这就是黑珍珠美食的魅力所在。


黑珍珠餐厅主厨向来以高标准、严要求享誉业内,对于菜品标准的严苛程度细致入微,精选优质食材辅以精确烹饪,确保每一道菜肴的每一丝口感都细腻、完整。


食之味,藏于盘中

若得空,不妨来阿丽拉乌镇

在舌尖上感受中式“生活美学”


美食应有良辰美景相衬

此次黑珍珠主厨应约而来的阿丽拉乌镇

闹中取静

在距离江浙沪1.5h的路程的避世酒店



社会正在快时代中运行

而来到阿丽拉乌镇

就像来到了快时代中的慢速气囊

所有人的时间被一同放缓



坐看庭前花开花落、日升月起

在阿丽拉乌镇似水中餐厅

与好友一起品鉴美食

当夜晚湖畔灯光亮起

酒吧内蓝调倾泻而出

拿一杯鸡尾酒

于静谧中坐享一室繁华盛宴