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溪山暖心冬藏 小雪腌菜飘香

时间:2023.11.22

小雪,是二十四节气中的第二十个节气,历来有腌咸菜、吃糍粑的习俗。俗话说,小雪腌菜,大雪腌肉。清人《真州竹枝词引》中也说:小雪后,人家腌菜,曰“寒菜”,蓄以御冬。



为了更好地让溪山邻里感受节气风俗,11月22日下午,雅达书院特别举办了“溪山暖心冬藏 小雪腌菜飘香”小雪节气活动,阳羡溪山业主们欢聚一堂,一起腌咸菜、打糍粑,体验传统美食文化,感受溪山烟火气息。



活动得到了溪山邻居们的热情参与,活动开始前,园区业主志愿者们拎着萝卜、大白菜,来到雅达书院,洗菜、切菜,为大家准备腌菜物料,十分热闹。



国家一级演员、小镇居民方子春受邀来到活动现场,为大家分享了制作腌菜的经验,并详细讲述了腌黄瓜、萝卜丝、萝卜干的过程和用料。方子春觉得腌菜作为中国民间传统美食,蕴含着古人的智慧,经过时间的酝酿,变得更加美味。



方子春还为大家带来了自己腌制的黄瓜和萝卜,供大家品尝,鲜美的腌菜,赢得大家连连称赞,很多人当面请教腌菜的秘诀。



方子春自从来到阳羡溪山之后,常常通过自己的微信公众号(方子春)分享溪山的美好生活,关于制作腌菜的“碎碎念”文章,得到了溪山邻居们的广泛关注和点赞。



按照方子春的传授方法,大家一起切丝、滤水、拌料、装罐,欢声笑语,十分温馨。在大家的协作下,一罐罐可口香脆的腌菜制作完成,成为这个节气里大家最好的礼物。



打糍粑也是小雪节气的主要习俗之一,大家分工明确,一部分人将蒸熟的糯米在陶舀里捣碎,直到绵软柔韧,另一部分人则将“糯米泥”在盛满黄豆粉的盘中滚成大小各异的团状后,即可食用,十分酥软可口。



一团糍粑、一口咸菜,凝聚着浓浓乡愁,传递着“溪山为家”的脉脉温情。在雅达书院,来自天南地北的溪山邻里,制美食、话家常,度过了一个温馨快乐的小雪节气。



作为阳羡溪山业主们的文化客厅,雅达书院一直致力于丰富大家的精神文化生活,除了常态化兴趣课程之外,经常举办形式多样的活动,让大家在阳羡溪山既能享受舒适的居住环境,又能体验丰富多彩的文化生活,幸福快乐地度过每一天。